Печка буржуйка и дымоходы к ним своими руками - Коптильня своими руками: холодного и горячего
Устройство русской печи
Профессиональное строительство печей барбекю. Низкие цены, постгарантийное обслуживание. Заказать обратный звонок.
Либо профилированная, либо металлическая круглая. Диаметр или сторона трубы не должна быть меньше 80 мм. Размер трубы влияет на то, как часто вам придется подкидывать опилки за время копчения. Оптимальная длина для трубы составляет около одного метра.
- Для самостоятельного изготовления коптильни подходят многие материалы и даже вышедшие из строя бытовые приборы. Духовой шкаф, корпус холодильника или залежавшиеся на участке доски — из всего этого можно сделать коптильню.
- Инфо Акции Полезные советы Статьи Избранное 0.
- Post by Natasha11 » 11 Jul
- Есть разные способы приготовления продуктов.
- Загородный дом без печи представить трудно, она наполняет его теплом и уютом. И как обидно и неприятно, когда печь начинает дымить в помещение.
- Приветствую всех любителей творить своими руками. Сегодня продолжаю рассказывать о коптильни для горячего и холодного копчения.
- Перейти к содержимому.
- Кроме небольших коптильных установок, выполняющих только одну операцию, на приусадебных участках устанавливаются многофункциональные аппараты, которые могут коптить продукты, жарить мясо на гриле и готовить в казане.
- В статье описывается устройство простой русской печи. Деталями стандартной русской печки являются: деревянный настил, подпечье, под, холодный печурок, засыпка, шесток с окном, перетрубье
Холодное копчение представляет собой один из видов обработки мясных и рыбных продуктов, позволяющий добиться приятного, пикантного вкуса и продолжительного срока хранения продуктов до нескольких лет. Этот способ копчения обладает неоспоримыми преимуществами перед горячим и достаточно прост в реализации. Основа процесса — в окуривании продуктов дымом, температура которого не превышает 25 градусов, длительность процесс зависит от размеров продукта и колеблется от 18 часов до нескольких дней.
