Люля-кебаб из рыбы рецепт в духовке рецепт
Люля-кебаб из судака
Оригинальный рецепт кебаба претерпел значительные изменения, появилось множество его разновидностей. Блюдо можно приготовить не только из баранины, а, например, из свинины, говядины, из мяса птицы или даже рыбы. Главной особенностью в приготовлении любого люля-кебаба является продолжительное вымешивание фарша.
Рыбу разделайте, выпотрошите, отделите от костей. Вымоченный в молоке хлеб вместе с рыбным филе и репчатым луком дважды пропустите через мясорубку. В готовый фарш добавьте сметану, лимонный сок и винный уксус, 1 яйцо, соль, черный молотый перец. Все тщательно перемешайте до получения однородной массы. После этого дайте фаршу постоять в закрытой посуде. Затем фарш разделите на доли, и придайте им форму колбаски.
- Состав / Ингредиенты:
- Люля-кебаб в духовке на шпажках можно готовить в любое время года, не беспокоясь о капризах погоды. Конечно, на открытом огне блюдо получается более ароматным, так как напитывается дымком, но по вкусу домашний вариант практически не уступает «уличному».
- Чтобы приготовить люля-кебаб, вам нужно придерживаться шагов нашего рецепта и не пренебрегать тремя правилами.
- Автор: Анна Синицына, кулинарный редактор Food.
- Люля-кебаб из косули
- Осетрина или севрюга — 1 кг, картофель — 2—3 штуки, лук репчатый — 1—2 большие головки, лимон — 1 шт.
- Nienulka Поваренок 7 уровня.
- Количество товара 1 на сумму 0. Если вы забыли пароль, введите логин или E-Mail.
- Ингредиенты для «Люля-кебаб с рыбной начинкой»:
- Вкусные,простые рецепты.
- Автор Алексанян Назели. Ингредиенты Филе рыбы 2 кг.
- Сайт заблокирован хостинг-провайдером. Вы владелец сайта?
Люля-кеба - мясное арабское блюдо, продолговатой формы, готовится традиционно из бараньего фарша. Предлагаем немного отойти от правил и традиций, и приготовим сегодня люля-кебаб из рыбы. В качестве основы берем тушку хека, он отлично подходит для этого рецепта, легко отделяется от костей, не имеет мелких косточек. Как и в мясном варианте, фарш будем отбивать, чтобы он стал плотным. Запекаем рыбные люля в духовом шкафу в фольге, также их можно готовить на открытом костре, вкус готового блюда от этого станет только намного ярче.
