Кусочки баранины в духовке рецепты

Баранина — вкусное и сочное мясо, способов приготовления которого - невероятное множество. Главное только - знать, как приготовить баранину без запаха, какое сочетание продуктов и специй использовать, чтобы мясо утратило специфический аромат, а само блюдо было сочным и вкусным. Пробуем этот рецептик:.

Пряная баранина, запечённая в духовке с картофелем

Баранина считается не самым простым продуктом: кому-то это мясо кажется слишком жирным, другие чувствуют специфический аромат, а некоторые сетуют, что ее легко пересушить. Но, если знать, как правильно готовить баранину, она может стать настоящим кулинарным шедевром, который украсит любой стол. Секретами выбора и приготовления баранины делится шеф-повар ресторана The Greeks Никита Брехов. В отличие от многих видов мяса, баранина не содержит «плохой» холестерин.

Долго томить и мариновать. Восемь проверенных способов приготовить баранину

Приготовление баранины в духовке многим представляется рискованным предприятием, так как результат частенько непредсказуем и не оправдывает ожидания. Но выход есть :. Достаточно взять молодую баранину, правильно ее замариновать и запечь в рукаве.

Заходя в мясную лавку, вы наверняка обращали внимание на имеющийся там отруб баранины с загадочным названием «каре». Как правило, он представляет собой часть корейки с ребрами. Возможно, на прилавке такое мясо выглядит не очень аппетитно, но на самом деле это настоящий деликатес! Поэтому если вы еще ни разу не поддались соблазну приготовить бараньи ребрышки дома, пора исправить ситуацию. Каре ягненка вырезают из ценной части туши, включающей ребрышки. Это мясо очень сочное и нежное, поэтому готовится довольно быстро — максимум за минут.

Похожие статьи

• Макаронная запеканка с колбасой в духовке рецепты
• Пироги с бананом в духовке рецепты
• Гусь запеченный в духовке с яблоками и картофелем рецепт
• Закуска из баклажанов с чесноком и соевым соусом - Баклажаны в духовке - рецепты с фото на Повар. ру