Соус для макарон из помидоров и сливок - Настоящий соус болоньезе. Рецепт болоньезе с фото и видео
10 рецептов пасты, с которыми справится кто угодно
Категория: Горячие блюда Паста. Лазанья - одно из самых известных итальянских блюд. Вариантов ее приготовления множество, с разнообразными начинками. Но самая распространенная - с соусом болоньезе. И хотя у меня дома детвора больше любит с курицей и шампиньонами, на Ваш суд выкладываю рецепт "Лазаньи болоньезе". Категория: Горячие блюда Гарнир Макаронные изделия.
Не удивляйтесь, если когда-нибудь услышите, как спагетти болоньезе итальянцы называют «рагу». Дело в том, что они так именуют любой мясной соус, который готовится на слабом огне в течение нескольких часов. Да-да, изначально приготовление спагетти болоньезе или пасты болоньезе занимало чуть ли не полдня! А еще говорят, что самый старый рецепт соуса, созданный в городе Болонья отсюда и название , состоял совсем из других ингредиентов: из куриной печенки, трюфелей и сливок. Но в современном мире дело обстоит иначе.
Болоньезе - это соус из мясного фарша и овощей с добавлением вина. Готовится он долго для того, чтобы все составляющие превратились в единое целое и обменялись вкусами. Болоньезе - соус, а не фарш с подливкой. Поэтому тушить его нужно именно до состояния соуса. Аромат во время тушения будет сводить с ума, требовать быстрее попробовать его, но мы хотим не просто макароны с фаршем, а спагетти с соусом Болоньезе.
Похожие статьи
- Первые уроки вязания крючком видео и ком - Уроки вязания крючком и спицами для начинающих
- Сделай римские шторы своими руками - Как сшить римские шторы своими руками: видеоинструкция и 75
- Крышка на погреб видео - Чердачные лестницы. Чердачные лестницы с люком. Купить
- Наличник на пластиковые окна видео - Деревянные наличники на окна и двери: цены, фото, заказать