Швайнебратен рецепт

Очень вкусное жареное в духовке мясо готовится большим куском, как буженина и ароматный соус из инжира. Швайнебратен — жаркое из свинины, запеченное в духовом шкафу с ароматной хрустящей корочкой. В дополнении к нему я приготовила вкусненький соус из пряностей и инжира. Готовим соус

Швайнебратен, или свинина тушеная с гарниром

Швайнебратен Schweinebraten. Второе название: Свиное мясо запеченное в рукаве. Смотреть слайдшоу.

Обжарить маринованное мясо на смеси масел со всех сторон по минуты с каждой стороны. Выложить вокруг мяса все нарезанные овощи и добавить специи майоран, тмин, кориандр, сахар. Отправить сковородку в уже разогретую до градусов духовку на минут. Достать сковородку из духовки, перевернуть мясо и снова отправить в духовку на минут. Готовое жаркое по-немецки достать из духовки, снова перевернуть мясо и оставить на столе на минут. Подавать швайнебратен либо в горячем виде с гарниром и соусом из бульона с овощами, либо в холодном виде на бутербродах или в виде мясной нарезки с тем же соусом.

В дни Октоберфеста обязательно нужно попробовать баварской классики — швайнебратен с капустным салатом и картофельными кнедлями Oktoberfest: Schweinebraten, Krautsalat. Шавйнебратен Schweinebraten — тушеная в течение долгого времени свинина целым куском. Тушат обычно или грудинку, или отрубы, предназначенные для запекания целым куском. Казалось бы, что же особенного?

Похожие статьи

• Форд фокус 2 свечи зажигания замена
• Мастер класс. поделки из природного материала
• Прическа на свадьбу на средние волосы для гостьи
• Поделка своими руками маме на день рождение - Подарок маме своими руками. Готовим самодельный подаро