Рецепт засолки капусты пошаговый рецепт
Квашеная капуста быстрого приготовления
Пошаговая инструкция — от выбора нужного сорта капусты до правил хранения готового блюда. Квашеная капуста — не только знакомая с детства зимняя закуска, но и модное ферментированное блюдо. Точного рецепта квашеной капусты нет, зато есть несколько хитростей, которые помогут сделать её вкуснее и сохранить подольше. Для засолки подходят только поздние, зимние сорта капусты. Они достаточно плотные и упругие, чтобы остаться сочными и хрустящими после ферментации. Плюс такая капуста успевает накопить естественные сахара, необходимые для молочнокислого брожения.
Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его. Видео рецепты
- Какую капусту выбрать для засолки
- Квашеная капуста — классическое блюдо.
- Как сделать заготовку за 5 минут? В стране.
- Категория: Заготовки Соленья Засолка овощей.
- Описание приготовления:
- В году Великий пост продлится с 18 марта по 4 мая.
- Любое блюдо.
- Автор: Мадина Гайнулина, кулинарный редактор Food.
- Как шинковать капусту
- Под гнетом капуста стоит у меня три дня, потом прокалываю несколько раз в день.
- Квашеная капуста, по мнению многих специалистов, — кладезь витаминов. Особенно она богата витамином С, который помогает организму бороться с вирусными инфекциями и повышает иммунитет.
- Рецепт квашеной капусты быстрого приготовления выручит в том случае, если ждать несколько дней как это бывает в классическом варианте , совершенно не хочется. Ну, согласитесь: бывает же такое, что организм буквально требует определенного вкуса!
Любое блюдо. Любая кухня. Любое меню.
