Приготовления из мяса дикого кабана - ОХОТНИЧЬЯ КУХНЯ. Кабан, дикий кабан. Рецепты БЛЮД ИЗ КАБАНА, Д
Блюда из дичи в японской кухне: возрождение старинной культуры
В этом рецепте для духовки фигурирует кленовый сироп — распространённая добавка американской и канадской кухни. В России допускается заменять кленовый сироп светлым мёдом или другим сиропом. Но, это больше подходит для кондитерских изделий. Лучше приобрести кленовый сироп в супермаркете чтобы получить аутентичный вкус. Тем более, что здесь сиропа надо всего 50 миллилитров, значит бутылочки в миллилитров хватит на пять подобных рецептов. Лук-шалот можно заменить репчатым луком сладкого сорта.
Дичь — это редкий деликатес для многих семей, особенно такая крупная, как дикий кабан. Несмотря на то, что в своем рационе мы чаще всего используем свинину, говядину и мясо курицы, блюда из дикого кабана могут стать разнообразием будничного стола или главным блюдом к празднику. Мясо кабана является экологически чистым продуктом, оно достаточно питательное и имеет исключительные вкусовые качества.
Жаркое из кабанчика с картофелем. Начался охотничий сезон и в наших краях сразу подстрелили молодого и неопытного охотника. К счастью, остался жив. Думаю, что на охоте необходимо подходить с особым вниманием и уважением не только к природе, но и к взаимоотношению среди самих охотников, соблюдая максимальным образом правила и законы. Сегодня я хочу предложить вам второе блюдо из мяса кабана, которое, я уверена, навсегда останется в вашей кулинарной тетрадке и при каждой возможности будет появляться на вашем столе.
