Настоящий рецепт оливье

Классический салат оливье с мясом — еще один символ Нового года, который нам привычно видеть на праздничном столе. Его фирменная закуска оливье из мяса куропаток и рябчиков, с языком молодого теленка, раковыми шейками и прослойкой желе из бульона собирала в ресторане гурманов со всей столицы.

Оливье — классический рецепт

Чем ближе зимние праздники, тем чаще хозяйки задумываются о том, чем накормить гостей. Исследуются модные тенденции на кухне, исследуются новые рецепты. Разумеется, не обходится без важного атрибута новогоднего стола, салата оливье.

Салат "Оливье" настоящий

Салат оливье имеет очень давнюю и необычную историю. Современный рецепт блюда разительно отличается от первого, который появился ещё в конце XIX века в России. Название салат получил в честь своего создателя — шеф-повара французского и бельгийского происхождения Люсьена Оливье. В начале х он являлся владельцем ресторана парижской кухни Эрмитаж, располагавшегося на Трубной площади в Москве. Главной достопримечательностью ресторана Эрмитаж был салат оливье. Согласно некоторым исследованиям , изначально Люсьен Оливье придумал блюдо, получившее название Майонез из дичи.

Ни для кого не секрет, что знаменитый салат «Оливье» придумал французский шеф по имени Люсьен Оливье. Но знаете ли вы настоящий рецепт этого блюда? Но сразу же предупреждаем: это не очень бюджетная еда. Вернее, вообще ни разу не бюджетная. Итак, знаменитый «зимний салат» придумал француз Люсьен Оливье, который в х годах XIX века хотел чем-нибудь удивить состоятельных гостей одного московского ресторана, где он в тот момент работал.

Похожие статьи

• Коптилка сделанная своими руками - Борис Полевой. Повесть о настоящем человеке
• Полив система - 3. Обслуживание систем автоматического полива
• Капельный полив на даче своими руками фото - Система капельного полива на даче и в теплице своими ру
• Калорийность овощного салата с оливковым - Как приготовить диетическую рыбу: рецепты блюд из