Болоньез рецепт пошагово

Приготовление пасты Пенне «Болоньезе» — это простой и вкусный способ насладиться итальянской кухней. Сочный мясной соус с томатами и ароматными специями идеально сочетается с аль денте пастой. Этот рецепт станет отличным выбором для семейного обеда или ужина с друзьями.

Паста с соусом болоньезе (рецепт Джейми Оливера)

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его. Видео рецепты

Болоньезе - это соус из мясного фарша и овощей с добавлением вина. Готовится он долго для того, чтобы все составляющие превратились в единое целое и обменялись вкусами. Болоньезе - соус, а не фарш с подливкой. Поэтому тушить его нужно именно до состояния соуса. Аромат во время тушения будет сводить с ума, требовать быстрее попробовать его, но мы хотим не просто макароны с фаршем, а спагетти с соусом Болоньезе.

Говяжий фарш выложить из холодильника за 20 минут до начала приготовления: для получения оптимального вкуса он должно быть комнатной температуры. Морковь и сельдерей нарезать мелкими кубиками, нарубить чеснок. Обжарить овощи на разогретой сковороде на оливковом масле. Добавить в овощную смесь мясной фарш, распределяя его деревянной лопаткой или кулинарными щипцами по всей сковороде. Когда фарш полность поменяет цвет и обжарится, добавить к мясному рагу готовый томатный соус для болоньезе и все перемешать.

Похожие статьи

• Укладка стеклоблоков пошаговая инструкция по применению - Инструкция по монтажу (укладке ) стеклобло
• Прическа на волосы до плеч пошаговая инструкция
• Жульен рецепт пошагово с грибами
• Рецепт домашнего вино из черной смородины - Жульен с грибами - пошаговый рецепт с фото на Повар. ру